2025年7月18日-19日，由广东省医院协会主办、广东省医院协会医院后勤管理专业委员会、广东省医院协会医院建筑管理专业委员会、筑医台承办的“2025年智慧医院建设和管理创新大会暨广东省后勤保障年会”在广州举办。会议以“智慧与绿色并行·共建未来医院”为主题，聚焦智慧医院、绿色建筑、精细化后勤管理等多方面的创新解决方案，剖析当前医院建设的转型发展战略。
中味作为与大会合作三年的战略合作伙伴受邀参会，与中国医院协会以及各地医院协会后勤管理分会代表、多家医院后勤建设代表就医院后勤建设话题开展分享交流。
中味现场展示多款营养健康特色出品并呈现医膳茶歇
大会开幕仪式上，广东省医院协会刘敏涓会长提到，有温度的医院服务离不开后勤建设，要重视医院的空间、饮食、安全支撑等后勤服务对医教研工作的支持力量。
中味李新喜董事长亦深入阐述了餐饮从业者眼中医院餐饮的温度窗口作用和健康基石作用，并就大会的“智慧”、“绿色”主题简要分享了中味的医院餐饮服务模式，并坚定发出“中味承诺”。
“餐饮问题已经从后勤命题升级为医疗质量命题。”
“我们愿以‘餐饮之力’，让后勤成为医疗高质量发展的‘助推引擎’。”
随后，刘敏涓会长为李新喜董事长颁发战略合作伙伴牌匾，为广东省医院协会与中味餐饮的合作交流翻开新一年的篇章。
开幕仪式的收官环节，是中味与北京筑医台文化有限公司共同发起《医院餐饮服务探索与研究（1.0）》一书发布仪式。此书旨在分析医院餐饮服务的现状与问题，探索适合现代医院的餐饮服务模式和管理方法，提升医院餐饮服务的质量与效率。在编纂过程中，收集不同规模和不同类型医院的餐饮服务数据，从运营模式、菜品供应、服务质量、设施设备等维度剖析当前医院餐饮服务的现状与问题。同时，邀请多家医院就餐饮服务管理实践和发展趋势进行了论述。希望《医院餐饮服务探索与研究》的编写能够为广大的医院后勤工作同仁们提供帮助。
开幕会结束后，大会“新时代医院高质量发展与创新论坛”主论坛正式启动。论坛上，多位医院后勤管理者带来了后勤优化升级案例，指出了后勤升级要着眼职工、病友需求的“人本位”思考的重要性，后勤优化的方方面面规划在事，落点在人，旨在在医院有限的空间里打造舒适、友好、便捷未来“新后勤”。
中味市场部俞冬芸总经理以“倍增餐饮力-赋能医院有限空间的无限可能”为题，从医院后勤膳食服务模块中存在的痛点难点出发，分享“健康中国”行动背景下中味医院餐饮服务的实践与经验。
面对“医院小厨房与医疗膳食大需求”的矛盾以及餐饮人才团队不足的问题，中味以“中央厨房+卫星厨房”打造强有力的餐饮辅助力，以匹配生产服务需求的智能系统打造餐饮智慧力，以联动院方营养科、安全团队全程护航的营养膳食团队建设稳定科学的人才力。
中味中央厨房当前使用建筑面积2.5万平方米，预计来年投入使用的二期建筑面积达到6万平方米。
作为医院餐饮的“产能倍增引擎”，中味央厨当前以净菜/净肉服务、烘焙产品服务和功能营养餐标准化制作服务助力多家企业、单位、医院、学校的小后厨发挥无限可能。
√ 全304不锈钢包裹车间
√ 食品级地面材料多色区分功能区
√ 24小时恒温控制
净菜加工：新鲜肉菜食材于中味央厨内全流程机械化加工，清洗、分切、再以航空级真空锁鲜包装技术打包配送，当日制作到店即用，释放厨房粗加工区空间面积、餐厅现场出品丰富度提升。
中味净菜加工区
烘焙服务：中味中央厨房每日供应100+款烘焙点心，作为便利饮食补充赋能茶歇、会议接待等场景，拓展食堂服务的时间和空间外延，有效提高医护职工的工作幸福感。
病友餐：中味当前正为40多家医院提供成熟的、具有各医院特色专科的营养餐，涵盖20多个系列，每日产出80多款，产能可达12万份。
中味所推出营养餐产品既有普适性的糖尿病低GI营养餐、月子餐、儿童营养餐、营养汤品、陪护餐，也有具有医院专科特色的特研出品，如为中山大学附属肿瘤医院设计的放化疗后流质半流质营养餐、为中山大学附属第六医院设计的营养米糊以及惠及职工群体的广州医科大学附属中医医院药膳减脂餐、茶饮、包点等，为不同医院打造各具特色的病友康复膳食体系。
糖尿病低GI营养餐
儿童营养餐
营养护胃大师软食餐
月子餐
放化疗后流质半流质营养餐
肿瘤营养餐（软碎版）
胃肠科特色营养米糊
中医特色药食同源减脂餐
中味中央厨房内置独立的CNAS安全检测实验室，每日对食材进行抽样检验，牢牢守住食品安全的红线。
卫星厨房*作为医院餐饮的专属“外延基地”，让医院在“零”投入下突破院内厨房边界。
*卫星厨房指在医院食堂周围10公里内设置的外置厨房，起到内主外辅的作用。
当前，中味卫星厨房已落地营养健康餐、对标社餐的特色餐以及岭南特色烧腊等出品，专业的分厨模式正在成为医院餐饮的有力辅助。
由卫星厨房出品的中山大学附属口腔医院的营养健康餐，每日订餐率可达40%。
医院后勤发展落点在人，行动靠人。以食安风控团队筑基、中味膳食营养专家和医疗厨师团队为支柱、医院营养科专家为顶层的精专人才体系，不仅为科学的营养健康膳食体系建设带来专业力量，更为多场景知识宣教带来强有力的人文力量。
专家团队：中味膳食营养专家与医院营养科医师组合跨学科营养膳食专家团队，为菜单定制执行、活动宣教做好专业布局。
星厨团队：专业厨师团队将科学膳食计划与风味美学结合，打造赏心悦目、美味不减的营养健康膳食。
食安风控团队：关键岗位员工100%持食品安全员证书上岗，从源头到餐桌全工作时段护航安全。
在团队的合力下，中味在营养健康膳食领域为客户带来了更多的可能性。
营养健康食堂建设（含膳食窗口、科普空间）
食养工坊科普活动
全民营养周、体重管理年活动协同开展
线上营养健康、膳食科普以及教程输出
病友订餐分析反馈系统：对接医院HIS系统的中味病友订餐系统与医嘱交互联动，集成膳食指导、订餐下单、营养分析和反馈功能，旨在充分发挥营养膳食对病友诊疗的辅助作用。
SAP系统：中味现已应用定制化的全流程订单系统整合各大业务形成数字化管理蓝图，实现从后端食材到前端运营管理整体提效，为一线服务提质增效。
展望未来，中味将持续发挥“餐饮力”，在医院这个“生命守护阵地里”用安全新鲜、医食同源重配比的健康浅绿，外延辅助、节能减排增效用的效能深绿以及系统升级、多维体系提效率的智慧蓝做好值得信赖的“后勤餐饮伙伴”，为医院后勤事业的高质量发展再添新动力。
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